Fazer refeições em família é muito importante, mas pode ser um hábito delicioso ou um tormento… Por isso, vamos ajudar a tornar esse momento especial e prazeroso, como deve ser!

No nosso último texto, Refeições em família: resgate esse valioso hábito, falamos sobre a importância de comer à mesa, com os filhos, e abordamos os inúmeros benefícios desse hábito. Mas sabemos que, embora seja um hábito importante, cozinhar e comer com a família pode não ser muito fácil com a correria do dia a dia. Pensando nisso, uma organização americana criou o programa de apoio online “THE FAMILY DINNER PROJECT: food, fun and conversation”, que em português seria algo como: PROJETO O JANTAR EM FAMÍLIA: comida, diversão e conversa.

Esse programa tem o objetivo de ajudar a planejar refeições nutritivas e práticas, além de proporcionar mais tempo de qualidade com a família, por meio de receitas rápidas, atividades divertidas para fazer com as crianças durante a refeição e sugestões de perguntas para iniciar uma conversa interessante e profunda, sobre o que realmente importa. Achamos esse projeto tão interessante, que resolvemos compartilhar as melhores estratégias, adaptadas para a nossa rotina brasileira. Confira:

Preparando as refeições

Corte, jogue e deixe cozinhar: opte por receitas que podem ser feitas em uma única panela ou assadeira. Assim você deixa o forno ou o fogão fazerem a maior parte do trabalho enquanto você ajuda com a lição de casa ou brinca com os filhos. Sugestão: elabore pratos nutritivos usando pelo menos 3 ingredientes principais: 1 cereal ou tubérculo, como o arroz ou a batata; 1 carne ou 1 leguminosa, como frango ou grão de bico; 1 verdura ou legume, como o espinafre ou a cenoura. Com esses ingredientes picados, você pode fazer uma sopa ou um assado, cozinhando ou assando todos juntos, por exemplo. A culinarista Rita Lobo também tem uma série de receitas “em uma panela só”, clique aqui para conhecer

Use o que tem na geladeira: você pode aproveitar o que sobrou de outro dia para preparar uma receita repaginada! Por exemplo: se sobrou arroz, frango assado e brócolis cozido, você pode desfiar o frango, refogar com o brócolis e acrescentar o arroz cozido com um pouco de requeijão e está pronto um “Risoto improvisado de frango com brócolis”! Invente sua receita ou confira outras receitas.

Monte o seu! Pode ser difícil conciliar as preferências de todos na hora de preparar a refeição. Por isso, você pode optar por preparações em que os ingredientes estejam separados e cada um faz o seu. Por exemplo, se optarem por um lanche no jantar, disponibilize diversos ingredientes e cada um monta o seu: pão francês, pão sírio, atum, hambúrguer caseiro, queijos, alface, rúcula, tomate, cenoura ralada, etc. Você pode fazer algo semelhante para montar panquecas, tapiocas, pizza caseira, macarrão, saladas, etc.

Um toque de diversão

Crie jogos simples durante a refeição: fazer da mesa um lugar divertido é uma boa estratégia para as crianças comerem melhor, além de tornar o momento muito mais agradável. Veja algumas ideias para todos fazerem juntos: 1° Colocar um pouco de comida no garfo; 2° Responder qual a cor?; 3° Qual o cheiro?; 4° Traz alguma lembrança?; 4° Colocar na boca e fechar os olhos para saborear; 5° Responder qual o sabor do alimento? (doce, amargo, salgado…) 6° Qual a textura? (macio, duro, etc.). Você também pode brincar de detetive, pedindo que eles adivinhem os ingredientes de uma preparação, como uma torta com vários legumes ou um suco com várias frutas, por exemplo. Confira mais ideias.

Inclua os filhos no preparo da refeição: as crianças adoram aprender e, nesse caso, são ensinamentos úteis para a vida toda! Além disso, essa pode ser a parte mais divertida do jantar! A partir dos 2 ou 3 anos, a criança já pode adicionar os ingredientes, misturar, colocar os temperos e ajudar a colocar a mesa. Os maiores também conseguem descascar vegetais com um descascador próprio, quebrar ovos e preparar saladas, por exemplo.

Monte, junto com seu filho, pratos lúdicos, durante a refeição: use a imaginação da criança e incentive a criatividade. É possível encontrar diversos sites com sugestões de pratos divertidos muito simples e outros mais elaborados. 

Estimulando a conversa

Inicie as conversas com perguntas que desencadeiem conversas descontraídas e importantes para você. Exemplos: Quais são as 3 coisas mais divertidas pra você?; Qual a situação mais engraçada/estranha/legal que aconteceu com você hoje?; Você acha possível mudar o mundo? Por quê?; Qual é seu livro preferido? O que você gosta nele?; Se fosse diretor de sua escola, você mudaria alguma coisa? O que?

Converse sobre dilemas ou temas polêmicos: isso é uma das coisas mais úteis e interessantes que você pode fazer com uma criança para sua formação crítica e valorização da sua opinião. Você pode aproveitar as notícias que saem na mídia para iniciar uma conversa sobre um tema. Por exemplo: Foi divulgado que um atleta famoso usou substâncias ilegais para melhorar seu desempenho e ser campeão. Você pode perguntar: O que você acha do que ele fez? Ele poderia ter feito algo diferente para ser campeão?

Comer com a família é o momento perfeito para construir boas relações, promover uma alimentação saudável e relaxar. E para aproveitar as refeições com mais qualidade, não é preciso usar todas as estratégias citadas acima, você pode observar as atividades que tem mais a ver com a sua família e testar uma de cada vez, para ver o que funciona e até mesmo criar suas próprias estratégias. Mas o mais importante é começar! Esperamos que as refeições com sua família tornem-se cada vez mais divertidas, nutritivas e prazerosas!

Dúvidas ou sugestões? Escreva para nós e acompanhe nossas próximas publicações na nCiclos: neusa@nbnutricao.com.br e bianca@nbnutricao.com.br. Até a próxima! ????

Este texto é a continuação do Refeições em família: resgate

esse valioso hábito. Clique aqui para ler.